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冰箱里正好有原预备炖肉的面麸

2020-01-05

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家常菜之『面麸炖萝卜』的做法

家中的小孩非常不喜欢吃叶菜类却对根茎类颇有兴趣,冰箱里正好有原预备炖肉的面麸,就利用面麸及根茎类蔬菜做道简单的炖菜,卤汁正好用来拌饭

冰箱里正好有原预备炖肉的面麸

,可口下饭。

材料

白萝卜半颗

红萝卜半颗

马铃薯一颗

面麸适量

水300cc

酱油2大匙

萃酿酱油1大匙

葱白1根

姜4片

蒜2颗

做法

1 根茎类蔬菜洗净去皮切成滚刀块备用。

2 烧滚水将根茎类蔬菜稍微煮过。

3 面麸因是炸过的,也丢入滚水中川烫,去掉油滈味。

4 起油锅将葱白、蒜及姜煸过。

5 加入水、酱油及粹酿酱油烧滚。

6 加入所有材料开始炖煮,中间稍微翻炒一下,确定所有材料都能浸到酱汁;至酱汁约半干即可起锅。

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