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香辣紫苏田螺的做法怎么做香辣紫苏田螺如何

2019-07-06

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香辣紫苏田螺的做法_怎么做香辣紫苏田螺_如何做香辣紫苏田螺

怎么做香辣紫苏田螺好吃?学做香辣紫苏田螺需要哪些食材?家常美食桂林卤粉老师为您提供香辣紫苏田螺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣紫苏田螺。做香辣紫苏田螺所需食材: 主料:新鲜田螺1000g,小米红椒4~5个,红椒1个,大蒜子6~8 颗,生姜少量,酸豆角150g,紫苏少许,八角1~2个,生抽.盐.油少许 香辣紫苏田螺的做法步骤:1. 买回的田螺放清水里浸上两天去掉脏污的东西,中途每天要换两到三次水,夏季还得放清凉的位置2. 用刀切或钳子剪掉尾巴,这个过程有难度,有些田螺很好夹,有些太硬,不怎么好切和夹,特别要小心手指了。3

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. 清洗到水不脏为止,加八角放到锅里干炒,炒干水分,方便去掉片皮,嗦的时候更方便,待锅里无水分时就出锅,这中间可以把辣椒,酸豆角切丁,紫苏切段,大蒜子生姜切碎4. 锅洗干净,再起锅,放少许油,放入八角.辣椒.大蒜子生姜爆香,再入酸豆角翻炒两遍,倒入田螺继续翻炒至出香味,加盐(不能多加因为酸豆角有点盐味,若咸了就放土豆)放生抽翻炒两遍加水遮住田螺中火煮5. 待水煮干,试味,根据自己的口味加调料,出锅前放紫苏。一盘美味出炉了,下酒最好了

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