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凉拌黄豆芽的做法凉拌黄豆芽怎么做好吃

2019-12-12

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凉拌黄豆芽的做法,凉拌黄豆芽怎么做好吃

外出几日回到家便要食些清粥小菜,去除旅途中的火气自己做几样简单的居家小菜下粥饭,也是非常欢喜很喜欢黄豆芽,黄豆芽比绿豆芽粗壮些,也更能品出豆子的香味儿凉拌黄豆芽,脆嫩,清爽,带一点豆子的清香,有一点花椒的香气,下粥,吃饭都是极美的黄豆芽在焯烫时间上应略长,以2分钟为宜,焯烫透的黄豆芽才可以吃出豆子的香气

凉拌黄豆芽外出归来,总要来一碟居家的清爽小菜

材料:黄豆芽300克,盐适量,干红椒三个,花椒粒30粒

凉拌黄豆芽的做法:

1.将黄豆芽摘去尾部,洗净;

2.烧水,水沸后倒入黄豆芽,焯烫2分钟,捞出,沥净水,调入适量盐;

3.锅中倒入适量油,冷油时便放干红椒和花椒粒,随油温逐渐升高,花椒变色爆出香味,关火,挑出花椒粒不要,趁热倒入黄豆芽上,拌匀即可

养生美食小贴士:

1、黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃可帮助消化,引起食欲黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌

2、榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力

,还可抗癌

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