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红豆角做馅健康

2020-03-27

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红红火火的红烧肉,新年怎么能少呢?一定要做一次。

其实我已经好久没有做这个菜了,曾经,这是我家的压桌菜,也曾经是我的拿手菜。当然,现在只是是拿手菜之一了。淡出我家餐桌的主要原因是女儿不能吃这个,吃了会不舒服。家庭饮食习惯的改变,常常可能原于某个成员,为了照顾孩子的饮食,红烧肉就这样悄悄的退出了呢,挺想的呢。

做这道菜的这一天,妞儿不在家,如果在家,那一定经不起诱惑的,嘿嘿!红红火火的新年,红红火火的红烧肉!

这是我自己的做法,习惯了的做法,有时候想改变一下都不容易呢,炒了糖又加了酱油,南北溶合了吧。

红烧肉材料:五花肉 葱 姜

调料:盐 糖 醋 生抽 老抽 料酒 八角 香叶 花椒

红烧肉的做法

1、材料图。

2、五花肉切丁。

3、加姜片葱段料酒焯水。焯水后洗干净。

4、起净锅,倒上油,加上两勺糖,小火炒着。

5、糖慢慢溶化。

6、颜色变深。

7、开始冒泡时下入肉块。

8、翻炒均匀,加上醋生抽老抽盐。

9、加上香料和葱段姜片。添加小量肉汤或者热水。

10、大火烧开,转小火炖着。

11、中间开盖检查并翻动。

12、小火炖煮30分钟以上,炖到肉软糯时关火出锅。

美食小贴士:

1、肉块加料酒姜片葱段去腥,效果挺好。

2、习惯加一点点醋,解腻效果挺好呢,吃不到醋味儿的。

3、如果把握不好炒糖的度,直接加上也可以的。

关键词:五花肉红烧肉食谱红烧肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不

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