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西兰花这个部位千万别扔补VC又爽口天冷要较好

2020-11-19

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西兰花这个部位千万别扔,补VC又爽口,天冷要多吃,赶走感冒身体壮

是个西兰花控,每次去买菜,你是否人心不冷。熊大姐的遭遇在媒体报道后和我都有一样的经历,买西兰花都会带一部分梗,觉得好多余。很多人吃西兰花一般只是上面的菜花,觉得易于咀嚼吞咽,口感好。其实西兰花的茎梗部分同样富含营养元素,以及膳食纤维素,是不应被抛弃的。所以西兰花这个部位千万别扔,这样炒补充VC又爽口,3分钟就上周,冬天吃最好。

冬天是感冒的高发季节,这就需要补充维生素,提高免疫力,而西兰花的茎梗部分富含VC,多吃能提高免疫力,而胡萝卜也是一个非常平价又营养的食材。含有胡萝卜素,植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。同时含有一种免疫能力很强的物质—木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。这两种食材一起炒,天冷要多吃,老年人和身体虚弱者很需要。

西兰花梗炒胡萝卜

食材胡萝卜半个、西兰花梗一个,盐一茶匙,蚝油少许,蒜瓣两个,花生油适量。

做法步骤1、西兰花的花梗部分,清洗干净。

2、用刮皮刀去掉表皮,表皮里有筋膜很硬,口感不好。

3、将它切成薄片,胡萝卜洗净切片。

4、锅里加入适量的底油,放入蒜片爆香。

5、倒入胡萝卜片入锅翻炒。

6、翻炒一分钟后,倒入西兰花梗继续翻炒。

7、快速翻炒一分钟,加入少许的盐调味。

8、倒入蚝油提鲜,不用多,一点点就可以了。

9、翻炒均匀就可以出锅了。

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这道菜不浪费,口感还爽脆,几分钟就可以上桌的快手菜,快试试吧。

小贴士:

2、炒这个菜记得不要用酱油,颜色不好看。

3、西兰花梗去皮的时候要下心,不要伤到手。

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