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中国最娘的啤酒是谁国内精酿啤酒地图较好

2020-11-18

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中国最“娘”的啤酒是谁?|国内精酿啤酒地图

啤卡丘之前给大家盘点过一期国内各个省市最有记忆的啤酒,不少人在后台说,想看国内的精酿地图。

我整理了全国各个大大小小的精酿品牌,制作了一份国内精酿地图供大家参考~

另外,我还仔细盘了一波国内大大小小的精酿品牌,评选出了27个“最xx”的精酿啤酒。

想知道中国精酿圈里谁最“快”吗?

想了解一下为什么那个牌子这么“娘”吗?

还有最会做饭的啤酒,你尝过吗?

要是想知道的话,就跟我一起看下去吧!

南部

华南、华东、西南、华中南

最有“信仰”的

香格里拉精酿

云南香格里拉

香格里拉精酿,一定是中国精酿圈里最有“信仰”最虔诚的老师傅。

这款诞生于藏区的精酿啤酒,从创始人爸爸孕育它到诞生,这精酿就浸泡在藏区的文化里,你要说它是藏区的风土人情酿出来的,也完全OK。

作为一个有“信仰”的啤酒,那必须得是纯洁的。

所以,酿啤酒的水,要用高原雪水,能喝出甜味儿的那种,一瓶啤酒大半瓶是有甜味儿的水,能不甜乎乎吗?

这个从原料到包装都写着“我来自藏区”的啤酒,还真是有灵性的,你要是心里够敞亮,喝它真的就特有滋味!

最OG的

高精酿

江苏南京

高的创始人,是个胖胖的大叔,叫高岩。

他不仅自己是精酿圈里的OG(指老炮、牛X的前辈)级人物,还办了一个酒厂—高精酿。

现在的小厂,都得恭恭敬敬地叫高一声前辈。

高出品的婴儿肥IPA,把中国传统年画、茶叶和西方的精酿啤酒联谊了一下,果然酒还是OG的牛!

最大牌的

拳击猫

上海

早年的拳击猫还是一只趴在上海思南公馆晒太阳的小猫咪,酿几款啤酒,获几个奖,去喝酒的人就撸撸毛,夸一句好喝。

2017年,这只小猫咪换了一个财大气粗的金主爸爸,百威英博全资收购了它。

自打被收购,拳击猫就不再是当年那只慵懒的小猫咪了,它拥有了强大的背景和支持,连续推出了多款自酿瓶装精酿,酿造的口味也越来越多,真的成了一只勇武的猫。

最“刚”的

莱宝精酿

上海

江湖上关于莱宝的传说,最著名的就是:对啤酒一窍不通的创始人用原本买玛莎拉蒂的钱,买了一家濒临倒闭的啤酒厂。

完全的门外汉,仅仅是去尝了两口啤酒,在2010年精酿市场还是一团迷雾的时候,就一掷千金买了家啤酒厂,绝对不是财大气粗而已,这创始人真的是够刚的。

创始人刚,这啤酒厂酿出来的啤酒也够刚的,主推啤酒中最新鲜、但也是最容易坏的鲜啤。

莱宝标志性的“小钢瓶”,在一众精酿兄弟中很是特别,不过这不仅是给它一身标新立异的衣服而已,完全遮光的钢瓶,还保持了鲜啤的口味。

最喜欢搞事的

拾捌精酿

湖北武汉

这个精酿品牌很神奇,它推出的啤酒比它本身的品牌要在大众中更知名—跳东湖IPA。

跳东湖,武汉的年轻人搞的一项骑车跳湖活动(就跟跳水一样非常积极向上)亦指十八号酒馆推出的IPA。

这个跳东湖IPA,就是两个创始人去参加了这个跳湖活动,不跳不要紧,一跳就被深深吸引了,卯着劲儿要酿一款和跳东湖一样“能吃苦、还特别热情”的啤酒。

最“娘”的

tasteroom

浙江杭州

柔情似水的江南,就连酿出来的啤酒都是“娘”的。

别人的啤酒瓶怎么霸道怎么来,但到 tasteroom 这里就完全不是这么回事儿。不仅酒成了甜乎乎的桂花味,就连包装都柔柔软软,充满了“少女心”

你要说它是韩系少女风,也是挺对的。然而就是这个有点“娘”的啤酒,已经是抖音的“红同款”了。

最文艺的

精酿

成都

精酿的文青体质那是有目共睹,极简的黑白配色,水墨画一样的字体,说她江湖差一点,说她温柔又过了一寸。

小巧的瓶身和大部分普通的瓶装精酿不同,在瓶身的包装上,还印着不同的诗文,配上水墨画般的质感,非常文艺了。

最有文化的

或不凡精酿

浙江杭州

杭州除了柔媚的 tasteroom,还有很有文化的精酿品牌呢。

或不凡的招牌啤酒:君不见(我老想要接下半句话)是一款国内精酿比较少出品的浑浊IPA。

跟名字一样,橙黄色不透明的酒体,看起来很像橙汁,喝起来也果味很重,除了喝起来醇厚,这个啤酒的名字也是相当有文化,一边喝酒一边背诗~

最江湖

丰收道酿

成都

道酿的建立,本身就是一个江湖气的故事。

丰收的创始人王睿,人称王厂长,作为国内精酿圈的领军人,帮助过同行非常多。

2015年他的酒厂有难时,前面说过的高岩,带领了精酿圈里兄弟们,集资帮王睿重新建了一个丰收酒厂。

这种江湖气满满的故事,确实也很配现在道酿的几款招牌啤酒,口味飒爽,醇厚地道。

最奢华的

第三大岛精酿

浙江杭州

奢华不一定得是贵,也可以是看起来很贵。

比较小知名度的第三大岛精酿,产出了一款香槟IPA,不是用一般啤酒杯喝的,得用香槟杯配。

倒出来还真的是有种香槟的气泡感,20多块就能喝“香槟”值啊~

最大哥大的

龙精酿

江苏徐州

但凡给自己取名叫“龙xx”的牌子,总感觉有种大哥大的感觉,仿佛配着“上海滩”的背景音乐就出场了。

名字起得霸道,这酒的价格也是非常像大哥的手笔,照顾大众,相当实惠。

感觉喝了龙精酿的酒,就会拱手作揖高呼大哥好~

最喜欢蹦迪的

水猴子精酿

安徽芜湖

说水猴子喜欢蹦迪,不是我瞎编的。

如果这个牌子不喜欢蹦迪,为什么要专门设计出5L装的鲜啤桶?还专为派对配送?

都知道蹦迪的人喝起酒来像喝水,水猴子还真是很懂90后的心啊~

理想最远大的

梦想酿造

安徽宿州

国内精酿圈里的红人沈凯创了一个口气不小的精酿品牌。

大概是深受王健林启发,梦想酿造出的啤酒,连名字都叫“小目标”看这意思,是要先卖他个一亿瓶。

但是沈凯最牛的并不是目标远大,人家年轻创业是为了填饱肚子,沈凯年纪轻轻创业,是因为早就财务自由了,找点事儿做。

最像儿童饮料的

龅牙兔精酿

安徽合肥

这个龅牙兔实在是太卡通了,让人总感觉是给小孩喝的饮料吗?

虽然龅牙兔的知名度不是很高,但是这个打开官随处可见的龅牙兔 logo,还是非常有个性的。

谁说啤酒就得是五大三粗的霸道造型了?小清新小奶兔也可以嘛!

最“土”的

掌门精酿

台湾

把泥煤味浓郁的威士忌和啤酒放在一起酿,会是怎样的味道?

当然是有一股土味啦!而且还是被啤酒中的酵母反复发酵的土味......

但是真的把威士忌和啤酒酿在一起肯定是不行的,这家酒厂就在啤酒中加入了泥煤味很重的烟熏泥煤麦芽,根据比例不同酿出了不同口味的“土”啤酒。

最港味的

门神精酿

香港

这也是一对中西结合的夫妻档创办的精酿品牌,灵感于香港市井小巷里随处可见的门神贴画。

香港人很信这些古老的传说,创始人就把门神贴到了酒瓶上,寓意着祝福。

这种经常在港片里、香港街头的楼房里出现的港味元素,搭配上酿制的中国风味啤酒,非常有特色了。

北方

华北、西北、华中北部

最‘自恋’的

牛啤堂

北京

光是取这个名字,就能看出来创始人旺盛的野心,游走于脏话边缘的这家北京精酿,从酒到人,都是一样的霸道。

喝牛啤堂出的精酿,不管是包装还是口味,都能体会到,这绝对是俩大老爷们儿酿的,又浓又醇,直接和工业啤酒颠了个个儿。

一句话,牛啤堂的酒吧、啤酒以及酒标,都无时不刻在冒着浓郁的男性荷尔蒙。

最中西结合的

大跃精酿

北京

一个美国的爸爸和一个中国的妈妈,孕育出了中国最早的一批自酿啤酒酒吧。

这家“老”里的啤酒基本都是一个套路—爸爸负责创新口味,酿各式各样的美式精酿啤酒,妈妈负责起名字,给店里的精酿起了一个又一个“书卷气”的中国风名字。

最‘快’的

优布劳精酿

河北邯郸

说优布劳是中国最快的精酿,应该没有人能反驳吧?

别人卖酒,是把酒瓶子摆上货架,优布劳就玩儿了个“鲜扎闪送”你们用饿了么叫吃的?那我们就给你们点对点送鲜啤!

现在不是时兴半小时同城达吗?优布劳也搭上了这辆顺风车,说他是最快的精酿,一点也不夸张。

最表里不一的

蜂狂精酿

北京

表面上看起来是个霸道又个性的主,其实喝起来才知道,这就是个蜂蜜桂花味的小甜甜啊~

蜂狂所有系列的啤酒都是用蜂蜜调配的,就连IPA都比别人要甜一点。

这名字还真的没有起错,对蜂蜜真是太痴狂了。

最红的

锦鲤精酿

山东济南

在这个说自己是锦鲤比说是富豪还让人心动的年代,这个自称“锦鲤”的精酿,能不受年轻人喜欢吗?

趵突泉里的锦鲤,一跃纸上幻化成了各式各样的创新精酿啤酒口味。

要是拍一张锦鲤精酿的照片,发配文说“这条锦鲤”绝对是新一代红啦~

最“萌”的

熊猫精酿

北京

外国人对中国人认识最深的:功夫、美食,还有熊猫。

熊猫精酿大概是精酿圈里最萌的,别人都是大侠风范,这只熊猫就和“功夫熊猫”一样,憨憨的,他除了酿酒其他都不感兴趣。

奇就奇在能为自己治伤

这家很中国的精酿,现在也是国内最有钱的精酿牌子之一了。

做饭最好吃的

悠航鲜啤

北京

北京的悠航也是老品牌了,20多种生啤,还时不时有些创意款,在圈里的口碑也挺好。

但就是有点“不务正业”2013年,悠航不满足做啤酒了,还去请了一个汉堡师傅,专门设计汉堡包。

这一设计,就设计出了全北京最好吃、也是最简单的汉堡,啤酒拿奖算什么?我们连随便做的汉堡,都能拿奖!

大概有些酒客,是看中了汉堡,才去喝的酒吧。

最不走寻常路的

问山麦酒

北京

国内的精酿品牌,大多出品的都是IPA,现在对精酿略有了解的大众,也主要是知道IPA之类的种类。

但问山独辟蹊径,上来就做国内非常小众的德国博克小麦啤酒。

这种啤酒都是在啤酒里算烈的,对精酿认识度不高的国内大众,要习惯这种精酿还是要时间的。

最‘黑’的

当歌精酿

北京

国内精酿出品世涛的,还是寥寥。

当歌首发就是酿了一款各地拿大奖的sweet stout(甜世涛),笼络了一批原本对所谓“黑啤”有误解的忠实粉丝。

再加上创始人喜欢把酒瓶子做成乌漆嘛黑的造型,说它是最“黑”的,一点不奇怪。

最本土化的

前期多个热门板块诸如移动转售、芯片国产化、移动互联、4G、智能穿戴、互联金融等则继续调整

大九精酿

内蒙古

内蒙古的大九精酿,不仅仅是在口味上迎合了本地人的饮酒习惯。

大九酿的每一款酒,都是内蒙古呼和浩特的地标,也是很本土化的精酿啤酒了~

本土的,才是最国际化的。

最想一出是一出的

京A精酿

北京

京A也是中国老牌的精酿品牌之一了,但这个品牌有点奇怪,他们真的很想一出是一出,在酒单上有一个栏目,专门卖一些“随便酿的”酒。

他们老是灵感一现就开始酿酒,想着要加什么水果,就加了,想要做一款像“北冰洋”的啤酒,就用小麦和陈皮酿了。

但这个酿出来的成品,也不知道什么时候再酿了,反正就是想到哪就酿到哪~

随着精酿市场的扩大,对精酿感兴趣的酒客多了,中国自己的国产精酿品牌也在壮大。

虽然说中国现在精酿啤酒的市场份额,还是远远不及工业啤酒,甚至可以说是相差甚远,但已经是比精酿啤酒刚进入中国的时候成长了不少。

国产精酿品牌,有一些比进口精酿制作更走心,口味上也可以胜过进口啤酒,对于真正喜欢啤酒的人来说,国产精酿绝对是不错的选择~

本文相关词条概念解析:

精酿

"内容简介精者

啤酒

啤(pí)酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

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