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做涼拌紫甘藍放什么調料

2020-01-17

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文章目录一、凉拌紫甘蓝简介二、做凉拌紫甘蓝放什么调料三、凉拌紫甘蓝的常见做法四、凉拌紫甘蓝的食物相克知识

凉拌紫甘蓝简介凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃口感爽脆,夏天吃吃还可以开胃

做凉拌紫甘蓝放什么调料1、紫甘蓝一个

2、红辣椒适量

3、洋葱一个

4、橄榄油适量

5、红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用

6、紫甘蓝切丝

7、洋葱切丝备用

8、锅内放适量水,烧开

9、下入辣椒丝去生

10、将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰

11、同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下

12、将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用

凉拌紫甘蓝的常见做法凉拌紫甘蓝做法一

1、原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒

2、紫甘蓝切丝,倒入容器里

3、在容器里加一勺盐腌出水腌完之后倒入水洗净,沥干水分

4、粉丝用开水泡软为止(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)

5、黑木耳切丝可以生吃也可以焯水一下再切

6、杭椒切小丁

7、把蒜捣成蒜泥备用

8、调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精

9、泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁

10、加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用

凉拌紫甘蓝做法二

1、主要材料

2、将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中

3、锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用

4、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油

5、搅拌均匀后装盘即可

凉拌紫甘蓝做法三

1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时

2、豆腐皮洗净,切成丝

3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)

4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起

5、开火,稍有,把花椒炸香捞出

6、葱末和干辣椒放到油里,炸香

7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上

8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

凉拌紫甘蓝的食物相克知识紫甘蓝+苹果:营养维生素的吸收

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