当前位置: 首页 >> 主食

牛腩清炖萝卜的做法是什么

2020-02-13

来源:

人气:0

牛腩清炖萝卜的做法是什么 文章导读

牛腩是很多牛肉的统称,含铁量丰富,非常适合养生食用。萝卜的类型很多,营养丰富,牛腩清炖萝卜也是不错的汤品,做法比较简单,适合家常。牛腩的腥味比较重,做之前一定要做好处理。

1.牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫然后捞出。焯水的同时,高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水),将焯好的牛肉放入锅中大火煮。放入葱段、姜片。倒入适量黄酒。放入1—2粒八角,等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀,锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。加盐焖煮10分钟左右即可。

2.牛肉从冰箱取出解冻。切成麻将大小的牛肉块。放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。撇去血沫。各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。白萝卜洗净去皮。切成滚刀块。放入清水锅里煮开。在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉。

3.牛腩洗净沥干水分。白萝卜、胡萝卜切大块,姜切片、葱切段。牛腩放入滚水中烫,取出放电压力锅,放葱、姜、蜜枣、料酒、牛腩、白萝卜、胡萝卜煮约40分钟(用一般锅具加盖煮滚后,改小火煮1.5-2个小时)。时间到,把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜即为汤品。

奥利司他胶囊哪个牌子的效果好
桂林十佳男科医院
防城港妇科医院咋样
TAG:
相关内容