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山药鸡蓉粥的材料和做法步骤

2019-09-13

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山药鸡蓉粥可以帮助恢复体力,鸡蓉香嫩爽滑,而山药则鲜美多汁,用两者一起煮的粥必定是美味的。下面就来看看山药鸡蓉粥的做法。

山药鸡蓉粥一、山药鸡蓉粥的食材准备

山药鸡蓉粥需要的是大米,鲜山药,姜,盐,还有最重要的鸡蓉,推荐使用鸡胸肉。再有就是准备些生菜叶和植物油。

二、山药鸡蓉粥的做法步骤

第一步:将大米淘洗干净后浸泡半个小时。

第二步:山药和生菜都洗净然后切片切丝,姜去皮切丝。

第三步:鸡蓉清洗后用到剁成鸡蓉末,用盐淀粉植物油一同搅拌腌制。

第四步:煮一锅粥,等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的鸡蓉末。

第五步:一边放入鸡蓉末一边用勺子搅匀粥,让鸡蓉可以均匀的受热,同时渗入到粥中去。

第六步:等鸡蓉微微断生的时候,放入山药再煮大约两分钟即可关火。

第七步:将生菜和调味料最后放入锅中,加盖用余温将生菜焖熟即可。

三、山药鸡蓉粥的烹饪技巧

上面我们是用清水来煮粥,如果提前是用鸡熬制过鸡汤的话,那么用肉汤来熬煮粥会让粥更加鲜美好吃,而且醇厚香味十足。

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