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玉兔海參的營養價值

2020-01-18

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文章目录一、玉兔海参的营养价值二、玉兔海参的热量三、玉兔海参的宜忌人群

玉兔海参的营养价值玉兔海参的主要食材:主料:海参(水浸)(400克) 鸡胸脯肉(100克)辅料:香菇(鲜)(25克) 鸡蛋清(120克) 小白菜(150克) 肥膘肉(25克) 鳜鱼(50克)调料:小葱(15克) 姜(15克 ) 淀粉(玉米)(15克) 盐(5克) 味精(1克) 黄酒(20克) 鸡油(25克) 胡椒粉(1克) 猪油(炼制)(25克)海参、鸡胸脯肉、香菇、鸡蛋清的营养价值如下:

1、海参

海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材

2、鸡胸脯肉

鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用

3、香菇

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体它是一种生长在木材上的真菌味道鲜美,香气沁人,营养丰富香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平主治食欲减退,少气乏力

4、鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩,还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克

玉兔海参的热量热量:78 大卡(100克)海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,可少量食用

玉兔海参的宜忌人群1、什么人能吃玉兔海参?

一般人群均可食用适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用

2、什么人不能玉兔海参?

一般人群均可食用感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食

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